Voyage bien-être et gastronomique au Canada
Voyage bien-être et gastronomique au Canada
Si vous aimez les fruits de mer, rien ne vaut Shediac au nord-est de la ville de Moncton, où vous pourrez participer à une croisière informative et déguster un homard entier cuit à la vapeur. Au nord de Shediac se trouvent plusieurs villages de pêcheurs, où le roi des crustacés se décline en ragoûts et bisques, accommode la sauce des pâtes ou se mange en lobster rolls, petits pains garnis de chair de homard à la mayonnaise. Les huîtres BeauSoleil sont récoltées le long de la côte et figurent aux menus des resturants de Bouctouche et Shippagan, où on les sert cuites à la vapeur, grillées, sautées ou en épais potages. À Hope River, au centre de l’île du Prince-Édouard, cherchez l’église Sainte-Anne, où un panneau annonce les traditionnels « soupers au homard », ces dîners au profit des bonnes oeuvres de la paroisse. Source National Geographic Hors séries 101 Destinations Gastronomiques.
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